lafourchette

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Entrées

Les huîtres n°4 de la Kabane (Cap Ferret)
> par 6 : 12€ / par 9 : 18€ / par 12 : 24€

Foie Gras Extra Maison: 19€

Thon Snacké au Poivre de Sélim, Guacamole et Pointes Acidulées: 16€

Planche de Pata Negra, et son Pan Con Tomate
Cebo Ibérico : 18€           Belota Ibérico : 27€  

Ardoise Japonaise "Maison" (selon l'humeur du chef) : 19€

Gyozas "Maison"(Ravioles Japonaises Vapeur) au Canard et Oignons Confits, Salade de Chou Chinois Sauce Soja Pimentée : 16€

Gyozas "Maison"(Ravioles Japonaises Vapeur) aux Légumes (Veggie) : 14€

Velouté d'Epinards et son Oeuf Mollet façon Ibérico: 11€

Nems de Poulet (par 6), feuilles de menthe et de salade,
sauce aigre douce : 12€

 

Plats

Tajine de Quinoa aux Légumes Vapeurs (Veggie): 24€

Tajine d'Agneau au Quinoa et Légumes Mijotés: 28€

White Burger "Charolais" au Foie Frais Poëlé et Emulsion Foie Gras, Frites Maison et Salade (à volonté)26€

Faux Filet de Boeuf (allemend) émincé, Nappé de Sauce Garden, Frites Maison
et Salade (à volonté)
:
Pour 1 : 25€
Pour 2 : 50€
Pour 3 : 75€
Pour 4 : 100€
(Supplément Viande: 100gr=11€)

Bel Aloyau maturé, "Charolais" pour 2 (1200gr), Frites Maison et Salade (à volonté) : 80€

Belle Côte de Boeuf maturée, "Charolaise" Pour 2 (1100gr), Frites Maison + Salade (à volonté) : 70€

Ravioles "Maison" aux Cèpes sur Emulsion de Cèpes, Noix de St Jacques Fraîcges Snackées: 25€

Curry de Poissons (selon arrivage) façon Thaï : 26€

Filet de Turbot Rôti sur Risotto au Corail de St Jacques: 31€
 

Desserts Maison

Mille Feuilles Revisité, Crémeux Citron/Citron Vert et Framboises Fraîches : 9€

Mousse au Chocolat Maison XXL : 8€

Parfait Glacé, Pommes Caramélisées, Caramel Beurre Salé : 9€

Le Café gourmand, très gourmand du White : 11€

Glaces « Maître Glacier » : 2,50€
La boule :
Vanille Bourbon, chocolat, citron vert, fraise, coco, caramel

Assortiment de Fromages Affinés : 12€
St Maure, Comté, Brie

Framboisier Maison: 10€


 

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